LA NAPOLETANA Farina per pizzeria 25kg

Mouka La Napoletana je speciálně vyvinutá pro přípravu tradiční neapolské pizzy s vysokou, nadýchanou a voňavou kůrkou. Díky pečlivému výběru zrn s vysokým obsahem bílkovin a optimálnímu stupni mletí typu 0 poskytuje těstu skvělou elasticitu, objem a jemnost.

Ideální pro středně dlouhé až dlouhé kynutí, což zajišťuje dokonalou strukturu a chuť. Výsledkem je pizza s charakteristickou lehkostí, vláčností a krásně zlatavou barvou. Perfektní volba pro profesionální pekaře i nadšence domácího pečení, kteří chtějí dosáhnout autentického výsledku.

Pro nejlepší výsledek doporučujeme kombinaci s tradičními metodami přípravy a pečení při vysokých teplotách.