La Mola Tipo 2 25kg
675,00Kč
La Mola — Italská žernovská mouka typu 2La Mola je autentická italská žernovská mouka typu 2 určená pro přírodní řemeslné pečení. Vyrábí se z celých zrn pečlivě vybrané pšenice, která je mleta tradiční kamennou technologií. Díky šetrnému a pomalému m..
LA NAPOLETANA Farina per pizzeria 25kg
675,00Kč
Mouka La Napoletana je speciálně vyvinutá pro přípravu tradiční neapolské pizzy s vysokou, nadýchanou a voňavou kůrkou. Díky pečlivému výběru zrn s vysokým obsahem bílkovin a optimálnímu stupni mletí typu 0 poskytuje těstu skvělou elasticitu, objem a..
LA PINSA Miscela di farine per pinsa romana 25kg
875,00Kč
Směs LA PINSA je speciálně navržena pro přípravu tradiční římské pizzy. Obsahuje pšeničnou mouku, rýžovou mouku, sójovou mouku a přírodní kvásek, který těstu dodává zvláštní chuť a strukturu.Římská pizza se vyznačuje snadnou stravitelností, křupavým ..
Mouka pšeničná vysoké kvality “ELDORADO”, 1 kg
14,20Kč
Vysoce kvalitní mouka pro pečení, vaření a přípravu těsta. Vyrobeno z vybrané pšenice s důkladnou kontrolou kvality na každém kroku, je ideální pro domácí pečení a neobsahuje žádné příměsi. Používejte ji na přípravu chleba, koláčů, dortů a těstovin. ..
Mouka typ 00 25kg
512,50Kč
Mouka typu 00 od Molino Pordenone je prvotřídní mouka z nízkolepkového měkkého pšeničného zrna z Itálie i severní Evropy, bez GMO. Je vyráběna skrze precizní čištění, mletí a prosévání, což zajišťuje výbornou absorpci bez přídavných látek nebo přidan..
Semola grossa S1 25kg
562,00Kč
Semola Grossa di Grano Duro S1 je hrubozrnná krupice z tvrdé pšenice, ideální pro výrobu chleba, těstovin a tradičního pečiva. Díky hrubší struktuře pomáhá vytvářet pevné a pružné těsto s bohatou chutí a charakteristickou zlatavou barvou.Vysoký..
Semola rimacinata 25kg
675,00Kč
Bílkoviny - 13 %,Sacharidy - 10,5 %W (síla) - 200 ± 40Vlhkost 15%.Barva - světle žlutáSemola Rimacinata di Grano Duro je dvakrát mletá krupice z tvrdé pšenice, která zajišťuje jemnější strukturu a vynikající zpracovatelnost. Díky vysokému obsahu bílk..
Semole di grano duro S2 25kg
562,00Kč
Semola di grano duro S2 je vysoce kvalitní krupice z tvrdé pšenice, která zajišťuje pevnou strukturu a vynikající texturu těsta. Je vhodná pro přípravu chleba, těstovin, pizzy a dalších výrobků, kterým dodává příjemný žlutý odstín a přirozenou ..
SOLE DI NAPOLI BLU Farina per pizzeria 25kg
600,00Kč
Sole di Napoli Blu Tipo 0 je profesionální italská mouka na pizzu, která se používá v pizzeriích, restauracích a gastro provozech pro dosažení stabilního a kvalitního výsledku. Pokud hledáte mouku na pizzu, která odpovídá standardům italské gastronom..
SOLE DI NAPOLI ROSSA Farina per pizzeria 25kg
650,00Kč
W 360 ± 20 Protein 14.5 % Mouka s vysokou hodnotou bílkovin. Ideální pro těsta s dobou kynutí/staření nad 48 hodin s vysokou hydratací. Ideální pro gurmánskou pizzu. Mouka si dokáže udržet výkonnost v průběhu času. Ideální pro nepřímé těs..
SOLE DI NAPOLI VERDE Farina per pizzeria 25kg
575,00Kč
Tato pšeničná mouka typu 0 je perfektní volbou pro přípravu pizzy s krátkou dobou kynutí. Díky střednímu až nižšímu obsahu bílkovin nabízí skvělou rovnováhu mezi elasticitou a jemností těsta. Má optimální absorpční schopnosti, což umožňuje dosažení h..